2016年5月1日から4日までの4日間、アメリカのソルトレイクシティにおいて開催された107th AOCS Annual Meeting and Expoに参加しました。ソルトレイクシティは2002年に冬季オリンピックが開催されたことでなじみ深い町です。近くには巨大な塩水湖（グレートソルトレイク）があり、自然の雄大さを感じることができました！

発表演題は以下の通りです。例年に比べて質問が多かったです。脳へのDHA輸送に関した内容がトピックだったのかも知れません。

R. Hosomi, K. Miyauchi, K. Fukunaga, T. Nagao, K. Sugimto, M. Yoshida, K. Takahashi. Effect of Dietary Lysophosphatidylcholine Containing n-3 PUFAs on Lipid Contents and Fatty Acid Compositions in the Serum and Brain of Rats.

テンプル・スクエア

グレートソルトレイク

ユタ州議事堂

発表ポスター