10月22日に米子コンベンションセンターで行われた第30回氷温研究全国大会に参加してきました。当日は台風のような雨風でしたが、会場は大変盛り上がっていました。無事に本研究室からの発表も終えることができ、また氷温技術を導入している企業様の声を直接聞くことができ、大変貴重な時間を過ごすことが出来ました。

また個人的なことですが、鳥取短大時代の教え子とご飯に行く機会も設けることができました。

当研究室の発表演題は次のとおりです。

細見亮太、福間康文、小池陽介、吉田宗弘、福永健治：ナノ窒素海水ジェルアイス貯蔵による魚介類の脂質酸化抑制効果