食品工学研究室の大学院修士課程１年生である大塚　錬さんと野口伸之介さんが8月23日に関西大学で開催された 8th InInternational Symposium in Science and Technology at Kansai University 2013においてポスター発表をしました。発表の演題は次のとおりです。
・Effect of Superchilling Aging on the Melting Point of Fat in Pork
（Ren Otsuka, Ryota Hosomi, Yasufumi Fukuma, Munehiro Yoshida and Kenji Fukunaga）
・Effect of Slurry Ice Storage on Lipid Quality and Vitamin E Concentration of Fish Fillets
（Shin-nosuke Noguchi, Ryota Hosomi, Yasufumi Fukuma, Munehiro Yoshida and Kenji Fukunaga）