2021年5月3日から5月14日の期間に開催された国際学会2021 American Oil Chemists’ Society Annual Meeting and Expo（オンライン開催）に参加しました。D2生の杉本くんのポスターは「AOCS Student ePoster Pitch Competitions」に選出され、オンラインでの口頭発表を行いました（3日の深夜3時半）。しかし、惜しくも受賞には至りませんでした。また次回頑張りましょう！

下記に本研究室の演題名を示します。
K. Sugimoto, T. Shinagawa, R. Hosomi, M. Yoshida, K. Fukunaga: Effects of Dietary Phospholipids Prepared from the Japanese Giant Scallop (Patinopecten yessoensis) on Cholesterol Metabolism in C57BL/6J Mice.

R. Hosomi, T. Tanizaki, S. Ikawa, T. Tsushima, Y. Misawa, N. Baba, M. Yoshida, K. Fukunaga: Effect of 6,9,12,15-Hexadecatetraenoic Acid (C16:4n-1)-Ethyl Ester on Lipid Contents and Fatty Acid Compositions in Blood and Organs of Mice.