8月27日から29日に京都大学農学部で開催された日本食品科学工学会第62回大会に参加しました。共同研究を合わせ３題の研究発表を行いました。

発表演題は次の通りです。

○戸田裕子, 福田麻理, 細見亮太, 前多隼人, 吉田宗弘, 福永健治：白身および赤身魚由来タンパク質の給餌がラットの脂質代謝に及ぼす影響

○光井　萌, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治：魚肉タンパク質給餌によるラットの血糖値上昇抑制効果

前多隼人, ○福田麻理, 戸田裕子, 小泉光可, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治：種類の異なる魚肉タンパク質の投与による肥満モデルマウスの脂質代謝に対する効果

また帰りには、メキシコ料理で打ち上げしました！美味しかったです。