月別アーカイブ: 2015年3月

大学院修了式・謝恩会

3月23日、修士の学位授与式がありました。M2生7名が無事に修了されました。おめでとうございます。

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この日の夜には両研究室合同で謝恩会を開いていただきました。色々とありがとうござました。4月から新しい環境での生活になりますが、落ち着いて、焦らず、着実に行動してください。

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2014年度学部卒業式

3月20日、2014年度の卒業式が挙行され、栄養化学・食品化学研究室に配属されていた4年性も全員が無事に卒業しました。当日は天気も良く、暖かであり、穏やかな卒業式になりました。社会人になっても機会があれば研究室を訪問してください。
なお、関西大学理工学会の会報133号(卒業生号)の巻頭言に卒業生を送る言葉を述べております。偉そうなことを書いておりますがお読みいただければ幸いです。(青字の巻頭言をクリックすると読むことができます)

IMG_0747 IMG_0748      栄養化学研究室                食品化学研究室

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生命・生物工学科卒業生が全員集合しました!

第三回低温・氷温研究会

平成27年2月28日に米子市で開催された第三回低温・氷温研究会において、研究発表を行いました。氷温食品に関する数少ない研究発表の場であり、とても貴重な情報を得ることが出来ました。卒論・修士中間発表を終えて間もない日程でしたが、学生さんにとっては良い経験になったと思います。またおいしい海鮮丼もいただきました。

発表演題は次のとおりです。

○宮内一匡,難波江史恵,大塚錬,福間康文,細見亮太,吉田宗弘,福永健治:ナノ窒素海水ジェルアイス貯蔵のマアジ鮮度保持効果の評価

○戸田裕子,山本夏穂,大塚錬,福間康文,細見亮太,吉田宗弘,福永健治:氷温熟成処理が豚肉のタンパク質および核酸成分に及ぼす影響

○岡田舞子,黒木克翁,田村文男,細見亮太,吉田宗弘,福永健治:ナシ属植物の葉および枝の脂肪酸組成の季節変動

○細見亮太:氷温域が食品および生物に及ぼす影響 DSC09696  DSC09698DSC09679DSC09712