3月23日、修士の学位授与式がありました。M２生7名が無事に修了されました。おめでとうございます。

この日の夜には両研究室合同で謝恩会を開いていただきました。色々とありがとうござました。４月から新しい環境での生活になりますが、落ち着いて、焦らず、着実に行動してください。

3月20日、2014年度の卒業式が挙行され、栄養化学・食品化学研究室に配属されていた４年性も全員が無事に卒業しました。当日は天気も良く、暖かであり、穏やかな卒業式になりました。社会人になっても機会があれば研究室を訪問してください。
なお、関西大学理工学会の会報133号（卒業生号）の巻頭言に卒業生を送る言葉を述べております。偉そうなことを書いておりますがお読みいただければ幸いです。（青字の巻頭言をクリックすると読むことができます）

　　　　　　　栄養化学研究室　　　　　　　　　　　　　　　　食品化学研究室

生命・生物工学科卒業生が全員集合しました！

平成27年2月28日に米子市で開催された第三回低温・氷温研究会において、研究発表を行いました。氷温食品に関する数少ない研究発表の場であり、とても貴重な情報を得ることが出来ました。卒論・修士中間発表を終えて間もない日程でしたが、学生さんにとっては良い経験になったと思います。またおいしい海鮮丼もいただきました。

発表演題は次のとおりです。

○宮内一匡，難波江史恵，大塚錬，福間康文，細見亮太，吉田宗弘，福永健治：ナノ窒素海水ジェルアイス貯蔵のマアジ鮮度保持効果の評価

○戸田裕子，山本夏穂，大塚錬，福間康文，細見亮太，吉田宗弘，福永健治：氷温熟成処理が豚肉のタンパク質および核酸成分に及ぼす影響

○岡田舞子，黒木克翁，田村文男，細見亮太，吉田宗弘，福永健治：ナシ属植物の葉および枝の脂肪酸組成の季節変動

○細見亮太：氷温域が食品および生物に及ぼす影響