2020年11月6日と7日にわたって生命金属に関する合同年会がWeb開催されました。6日の午後に大学院2年生の張さんがwebをとおして口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。

動物性食品に含まれるセレンの分子種：張　昕、吉田宗弘

2020年11月12日に米子で開催された第36回氷温研究全国大会で発表しました。以下の1件の発表を行いました。

細見亮太・中村潤平・北野淳志・坂本竜也・吉田宗弘・福永健治：異なる熟成処理温度が豚ロース肉の一般生菌数および呈味成分濃度に及ぼす影響