2015年12月4日に大阪科学技術センターで開催された第4回ネイチャー・インダストリー・アワードに参加し、水産物由来タンパク質の脂質代謝改善効果に関する技術シーズを発表しました。他の発表では、昆虫や動物の特殊な性質を製品やセンサーに活かす技術開発に関する発表が多く見られ、とても興味深かったです。

細見亮太、吉田宗弘、福永健治：海洋生物由来の筋肉タンパク質摂取による血清コレステロール濃度低下作用機序の解明

2015年11月29日から12月2日の4日間に渡って京都市左京区の国立京都国際会館で開催された第5回世界工学会議（World Engineering Conference & Convention 2015 ,WECC）に参加し、氷温研究所と共同で進めているナノ窒素海水ジェルアイス貯蔵による魚介類の鮮度保持期間の延長効果に関する研究の成果をポスター発表しました。

R. Hosomi, Y. Fukuma, A. Yamane, M. Yoshida, K. Fukunaga: Hypoxic Gel Ice Storage Extends the Shelf Life for Marine Species Compared with Block Ice Storage

企業ブースではTOYOTA社のMIRAIの展示など、モーターショーを思わせる煌びやかな空間が広がっていました。