6月22日に第41回日本微量栄養素学会が開催され、次の２つの演題を発表しました。

低マンガン食投与ラットにおける肝臓アルギナーゼ活性の低下と血清鉄濃度の上昇
薗田峻輔 ，山口由貴，吉田宗弘，細見亮太，福永健治

セラミドアミノエチルホスホン酸の摂取がⅡ型糖尿病/肥満モデルマウスの脂質代謝に及ぼす影響
杉本光輝 , 上坂彩乃 , 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治

2024年6月30日に掲題の学会で口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。

氷温を利用したホウレンソウ呈味向上機構の解明
川端柊・細見亮太・吉田宗弘・福永健治

青果物の氷結点と栄養成分の予測および実測値との関係性
田畑虎太郎・細見亮太・吉田宗弘・福永健治

受賞タイトル：水産油脂の食品機能および未利用水産資源の有効利用に関する研究

　細見准教授は、水産油脂の加工法を開拓し、未だ機能が明確にされていないグリセロリン脂質の有効性を明らかにする緻密な研究設計を確立したことによって、未利用水産資源の有効利用を可能にして、食品科学および栄養学の分野に大きな進歩を示す可能性を見出したとして表彰されました。

3月27日に細見亮太准教授はご家族とともにシドニーに旅立ちました。約１年間在外研究員として活躍されることと思います。現地から、日本より木々が高いことと、大きな鳥が多いことに驚いているとの連絡がありました。

2024年3月30日に掲題の学会で口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。

村上大和, 田中元稀, 村上由希, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治：スケトウダラ由来タンパク質給餌による老化促進モデルマウスSAMP8の短期記憶および腸内環境への影響

小川大輝, 細見亮太, 入谷隼多, 和田竜哉, 吉田宗弘, 福永健治：サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン複合体の給餌はマウスの四肢握力およびヒラメ筋断面積を増加させる

3月16日に開催した吉田宗弘名誉教授の最終講義と退職記念パーティには多数の方の参加をいただきました。ここに御礼申し上げます。

2024年3月2日に第12回低温・氷温研究会がハイブリッド形式で開催されました。発表の演題名は次のとおりです。

川端　柊, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治. メタボローム解析を用いた氷温貯蔵中のホウレンソウの低分子代謝物の評価.

田畑虎太郎, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治. 青果物の氷結点に影響を与える成分の解析.

田畑さんが優秀発表賞を受賞しました！おめでとうございます！！

2023年12月10-13日に掲題の学会がアメリカのワイキキで開催されました。教員の細見が口頭発表、本研究室の修了生の杉本先生（東洋大学）との共同研究をポスター発表しました。

R. Hosomi, Y. Murakami, G. Tanaka, T. Kimura, K. Murakami, K. Sugimoto, T. Nishiyama, M. Yoshida, K. Fukunaga. Dietary Alaska pollock protein exerts superior protective effects against age-related short-term memory decline in senescence-accelerated mice.

K. Sugimoto, A. Kosaka, N. Manabe, R. Hosomi, M. Yoshida, K. Fukunaga. Different effects of ceramide aminoethyl phosphonate from scallops and sphingomyelin from egg yolk on gut microbiota in mice.

少し観光もしました。

2023年12月5日-7日に掲題の学会がソニックシティ大宮で開催されました。M1生の木村さんが以下の演題を発表しました。

⽊村 貴博, ⼩林 きらら, 神⽥ 靖⼠ , 越智 綾⾹ , 笹井 愛⼦, 辻本 広⾏, 後藤 知佐, 松永 範久, ⻄⼭ 利正：オオウメガサソウのメラニン産⽣抑制効果が 乳酸・グリコール酸共重合体（PLGA）ナノ粒⼦化により増強される

2023年11月25日-26に掲題の学会が九州大学伊都キャンパスで開催されました。以下の演題を発表しました。

梶原優壱、薗田峻輔、細見亮太、福永健治、吉田宗弘：オオスズメバチのセルフグルーミングを誘発する化学物質の同定

最優秀発表賞を受賞しました！おめでとうございます！！