2024年11月21日に掲題の学会が米子コンベンションセンターで開催されました。M1の川端さんが以下のタイトルで発表を行いました。また学生さん3人には会場設営などのアルバイトを行ってもらいました。

川端　柊・細見亮太・福間康文・福永健治：氷温を利用した収穫後ホウレンソウの呈味成分濃度の向上効果

　第36回日本環境動物昆虫学会の学術集会を11月16日と17日に関西大学千里山キャンパスにおいて、吉田宗弘名誉教授が大会長（実行委員会委員長）となって開催しました。研究室からの発表はありませんでしたが、福永健治教授が実行委員、大学院生4名がアルバイトとして協力しました。2日目の午後には市民公開シンポジウム開催し、多数の方に参加いただきました。

11月9日（土曜日）に東京農大で第33回日本健康医学会総会が開催され、共同研究先が口演されたものを含めて以下の発表がありました。
岩見結衣、細見亮太、吉田宗弘、前多隼人、西村庄司、福永健治：チャノキ（Camellia sinensis）の花抽出物のチロシナーゼ活性阻害効果
小川大輝、細見亮太、入谷隼多、和田竜哉、吉田宗弘、福永健治：サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン-非変性Ⅱ型コラーゲン複合体の摂取がマウスの腸内環境に及ぼす影響
薗田峻輔、細見亮太、岩田いづみ、高橋大海、角谷直樹、黒木克翁、福永健治：マアジ（Trachurus japonicus）加工副次産物およびその加水分解物の給餌によるマウスの血清脂質濃度低下効果
高田夏佳、吉田宗弘、細見亮太、福永健治：かまぼこの足がペプシン消化性に及ぼす影響
梅村享司、三宅眞理、細見亮太、村上由希、久保田眞由美、宮内拓史、志賀義人、工藤和幸、木村穣、西山利正：スーパーマーケットで実施する食と運動を組み合わせたフレイル予防プログラムが女性高齢者の主観的健康感および食物選択に及ぼす影響

岩見さんの発表に対して優秀発表賞に相当する湖歩賞が授与されました。おめでとうございます。

2024年9月13-14日に掲題の学会が理化学研究所（和光地区）で開催されました。M2村上さんが以下のタイトルで発表を行いました。

村上大和、村上由希、田中元稀、木村貴博、細見亮太、吉田宗弘、福永健治．スケトウダラ由来タンパク質の給餌による老化促進モデルマウスの短期記憶維持効果に及ぼす腸内環境の関与評価

2024年9月3日から5日まで掲題の学会が山形大学で開催されました。M1上坂さん、本研究室修了生で現東洋大学の杉本先生が以下のタイトルで発表を行いました。

上坂彩乃，杉本光輝，細見亮太，永尾寿浩，吉田宗弘，福永健治．大豆由来リゾホスファチジルコリンの脂肪酸結合位置の相違がマウスの腸内環境に及ぼす影響

杉本光輝＊、西村三恵、伊藤直仁、細見亮太、福永健治、西平順．ホタテガイ内臓由来油脂の摂取が血清脂質組成に及ぼす影響―プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験―
＊ヤングフェロー賞_受賞

また、細見が受賞講演をオンライン行いました。
細見亮太：水産油脂の食品機能および未利用水産資源の有効利用に関する研究

2024年9月1日に掲題の学会がホテル日航福岡で開催されました。M2木村さんが以下のタイトルで発表を行いました。

木村貴博、村上由希 、細見亮太、福永健治、下埜敬紀 、神田靖士．卵巣摘出による閉経モデルマウスにおける婦人科処方漢方薬の作用

6月22日に第41回日本微量栄養素学会が開催され、次の２つの演題を発表しました。

低マンガン食投与ラットにおける肝臓アルギナーゼ活性の低下と血清鉄濃度の上昇
薗田峻輔 ，山口由貴，吉田宗弘，細見亮太，福永健治

セラミドアミノエチルホスホン酸の摂取がⅡ型糖尿病/肥満モデルマウスの脂質代謝に及ぼす影響
杉本光輝 , 上坂彩乃 , 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治

2024年6月30日に掲題の学会で口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。

氷温を利用したホウレンソウ呈味向上機構の解明
川端柊・細見亮太・吉田宗弘・福永健治

青果物の氷結点と栄養成分の予測および実測値との関係性
田畑虎太郎・細見亮太・吉田宗弘・福永健治

受賞タイトル：水産油脂の食品機能および未利用水産資源の有効利用に関する研究

　細見准教授は、水産油脂の加工法を開拓し、未だ機能が明確にされていないグリセロリン脂質の有効性を明らかにする緻密な研究設計を確立したことによって、未利用水産資源の有効利用を可能にして、食品科学および栄養学の分野に大きな進歩を示す可能性を見出したとして表彰されました。

3月27日に細見亮太准教授はご家族とともにシドニーに旅立ちました。約１年間在外研究員として活躍されることと思います。現地から、日本より木々が高いことと、大きな鳥が多いことに驚いているとの連絡がありました。