2017年2月16日に修士論文発表会、20-21日に卒業研究発表会、同じく21日に修士中間報告発表会が開催されました。皆さんどうもご苦労様でした。

栄養化学研究室
– 卒業研究 –
大澤　司　　可食生昆虫の脂肪酸組成分析の意義
大津　浩平　セレン強化スプラウトの機能性評価
川岸　大夢　昆布摂取と尿中ヨウ素排泄との関連
木田　悠亮　麺類だし中成分の地域比較
東松　大貴　ラットにおけるアスコルビン酸摂取が鉄吸収に及ぼす影響
松平　宏樹　食品中の銅およびマンガン濃度の変動
片平　茂也　ラットにおける乳糖摂取がカルシウム吸収に及ぼす影響
坂口　達哉　亜鉛供給源としての硫酸銅とグルコン酸亜鉛の比較

– 修士中間報告 –
由上　文子　成長期ラットにおける鉄摂取量と鉄吸収率の関係

– 修士論文 –
廣瀬侑太郞　セレン曝露に伴う植物の代謝産物の変化

食品化学研究室
– 卒業研究 –
湯之上　航　冷凍水産物の超氷温ジェルアイスを用いた解凍後の脂質過酸化指標の評価
谷﨑　俊文　ホタテ貝副次産物を原料とした脂質の給餌がマウスの肝臓脂質過酸化指標に及ぼす
　　　　　　影響
筒井　貴之　ホタテオイルがマウスの肝臓の脂質過酸化物質及び脂質過酸化度に及ぼす影響
池田　祐生　魚肉タンパク質の給餌が肥満/2型糖尿病ob/obマウスの脂質代謝に及ぼす影響
増田　文紀　リアルタイムPCRの融解曲線分析を利用したマグロ属とその代替魚の簡易識別法の
　　　　　　開発
上田　朝香　コーヒーの抽出効率に及ぼす無機塩類の影響
山田紗百合　加工食品に含まれるリンの実測値と計算値の比較
岸本友里恵　氷温熟成期間中の豚肉の呈味成分および細菌数の変化
光井　梓　　氷温熟成およびチルド熟成豚肉の官能評価
大塚　政志　無機および有機セレン化合物曝露がシロイヌナズナ（Arabidopsis thaliana）の生長
　　　　　　と遺伝子発現量に及ぼす影響

– 修士中間報告 –
中澤知奈美　重合度の異なるリン酸塩の給餌がラットのミネラル出納に及ぼす影響
松堂　杏菜　脂肪源の相違がラットのステロイド代謝に及ぼす影響