6月22日に第41回日本微量栄養素学会が開催され、次の２つの演題を発表しました。

低マンガン食投与ラットにおける肝臓アルギナーゼ活性の低下と血清鉄濃度の上昇
薗田峻輔 ，山口由貴，吉田宗弘，細見亮太，福永健治

セラミドアミノエチルホスホン酸の摂取がⅡ型糖尿病/肥満モデルマウスの脂質代謝に及ぼす影響
杉本光輝 , 上坂彩乃 , 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治

2024年6月30日に掲題の学会で口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。

氷温を利用したホウレンソウ呈味向上機構の解明
川端柊・細見亮太・吉田宗弘・福永健治

青果物の氷結点と栄養成分の予測および実測値との関係性
田畑虎太郎・細見亮太・吉田宗弘・福永健治