2024年6月30日に掲題の学会で口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。
氷温を利用したホウレンソウ呈味向上機構の解明
川端柊・細見亮太・吉田宗弘・福永健治
青果物の氷結点と栄養成分の予測および実測値との関係性
田畑虎太郎・細見亮太・吉田宗弘・福永健治
![](https://ku-food-lab.com/wp/wp-content/uploads/2024/07/S__17063946_0-1-1024x768.jpg)
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2024年6月30日に掲題の学会で口頭発表しました。発表の演題名は次のとおりです。
氷温を利用したホウレンソウ呈味向上機構の解明
川端柊・細見亮太・吉田宗弘・福永健治
青果物の氷結点と栄養成分の予測および実測値との関係性
田畑虎太郎・細見亮太・吉田宗弘・福永健治