9月5日から6日に神戸学院大学で開催された日本油化学会第57回年会で2件の研究発表を行いました。
発表タイトルは以下の通りです。
◎杉本光輝, 谷崎俊文, 清水栄人, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治:ラットを用いた28日間経口反復投与試験によるホタテ貝副次産物由来オイル(ホタテオイル)の安全性および機能性の評価(ポスター)
◎谷崎俊文, 杉本光輝, 清水栄人, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治:ホタテ貝副次産物由来オイル(ホタテオイル)の摂取が肝臓、血清および赤血球膜の総脂質脂肪酸組成に及ぼす影響(ポスター)
帰りは三宮で、①焼き鳥 ➡ ②明石焼き ➡ ③怪しいバー ➡ ④喫茶店 と「食」を堪能しました!