2024年9月3日から5日まで掲題の学会が山形大学で開催されました。M1上坂さん、本研究室修了生で現東洋大学の杉本先生が以下のタイトルで発表を行いました。

上坂彩乃，杉本光輝，細見亮太，永尾寿浩，吉田宗弘，福永健治．大豆由来リゾホスファチジルコリンの脂肪酸結合位置の相違がマウスの腸内環境に及ぼす影響

杉本光輝＊、西村三恵、伊藤直仁、細見亮太、福永健治、西平順．ホタテガイ内臓由来油脂の摂取が血清脂質組成に及ぼす影響―プラセボ対照ランダム化二重盲検並行群間比較試験―
＊ヤングフェロー賞_受賞

また、細見が受賞講演をオンライン行いました。
細見亮太：水産油脂の食品機能および未利用水産資源の有効利用に関する研究