2023年11月11日に関西大学千里山キャンパスで掲題の学会が開催されました。
当研究室がホストとして、学会を運営しました。
2件の特別講演、5件の一般演題発表、3件の共同研究発表を行いました。
M1生の木村貴博さんが優秀な発表を行った若手研究者に贈られる湖歩会藤原賞を受賞しました！！おめでとうございます。
吉田宗弘： 肉食の歴史，文化，栄養的意義
細見亮太： 健康に生きるためのたんぱく質の重要性
野木瞭太郎，杉本光輝，細見亮太，吉田宗弘，福永健治．ヒト肝癌由来細胞株(HepG2細胞)を用いた6,9,12,15-ヘキサデカテトラエン酸代謝機構の解明．
木村貴博，村上由希，細見亮太，下埜敬紀，神田靖士，西山利正．温経湯、加味逍遙散の骨芽細胞分化促進作用の検討．
志禮亮太，細見亮太，吉田宗弘，福永健治．スケトウダラ由来難消化性タンパク質の給餌がマウスの腸内環境に及ぼす影響．
小川大輝，細見亮太，和田竜哉，吉田宗弘，福永健治．サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン‐非変性Ⅱ型コラーゲン複合体の摂取によるマウスの握力増強効果．
田畑虎太郎，細見亮太，吉田宗弘，福永健治．青果物の氷結点と栄養成分の予測および実測値との関係性．
その他、3件の共同研究を発表しました。
杉本光輝，細見亮太，吉田宗弘，福永健治．セラミドアミノエチルホスホン酸のコレステロールおよび胆汁酸吸収阻害活性の評価
藤間早，黒木克翁，細見亮太．黒大麦の栄養成分・機能性関与成分の評価．
髙田夏佳，細見亮太，吉田宗弘，福永健治．かまぼこタンパク質給餌がラットの血清脂質および血糖値に及ぼす影響．
