2016年5月1日から4日までの4日間、アメリカのソルトレイクシティにおいて開催された107th AOCS Annual Meeting and Expoに参加しました。ソルトレイクシティは2002年に冬季オリンピックが開催されたことでなじみ深い町です。近くには巨大な塩水湖(グレートソルトレイク)があり、自然の雄大さを感じることができました!
発表演題は以下の通りです。例年に比べて質問が多かったです。脳へのDHA輸送に関した内容がトピックだったのかも知れません。
R. Hosomi, K. Miyauchi, K. Fukunaga, T. Nagao, K. Sugimto, M. Yoshida, K. Takahashi. Effect of Dietary Lysophosphatidylcholine Containing n-3 PUFAs on Lipid Contents and Fatty Acid Compositions in the Serum and Brain of Rats.
![テンプル・スクエア](https://ku-food-lab.com/wp/wp-content/uploads/2016/05/a22928955db260fd9eda5fd7f997a657-300x200.jpg)
テンプル・スクエア
![グレートソルトレイク](https://ku-food-lab.com/wp/wp-content/uploads/2016/05/DSC09767-300x200.jpg)
グレートソルトレイク
![ユタ州議事堂](https://ku-food-lab.com/wp/wp-content/uploads/2016/05/DSC09780-300x200.jpg)
ユタ州議事堂
![発表ポスター](https://ku-food-lab.com/wp/wp-content/uploads/2016/05/IMG_1797-300x225.jpg)
発表ポスター