2022年10月22-23日に芝浦工業大学で開催された第27回日本フードファクター学会学術集会で1件の発表を行いました。

杉本光輝, 細見亮太, 吉田宗弘, 福永健治. ホタテガイ内臓由来脂質中の生体内コレステロール濃度低下に関わる機能性分子の探索