「研究室の近況」カテゴリーアーカイブ

オイル製造プロセス工場での研究

2017年10月末から12月9日まで、食品化学研の谷﨑君と杉本君が、函館に新設されたオイル製造プロセス実証試験に参加して、工場製造ラインの立ち上げに尽力しました。
もう少し暖かい季節であればよかったのですが、最高気温がマイナスで学生二人にはかなり堪えたようです。
しかし、製造プロセス実証試験に関わったことで、見違えるように成長しました。

これから、本研究室での研究活動に活かして、良い結果を出してくれると期待しております。

飛行機から見た函館市

函館の様子（12月）

朝市での海鮮丼

これからもよろしくお願いします。

2017年度生命科学系学会合同年次大会での研究発表

2017年12月6日から9日に神戸ポートアイランドで開催された2017年度生命科学系学会合同年次大会で2件の研究発表を行いました。
ポスター発表でしたが、すべて英語で作成しなくてはならず、学生は手こずっておりました。
良いのか悪いのかわかりませんがすごく質問が多かったようです。
まあ、学生にとってとても良い経験になったと思います。

発表タイトルは以下の通りです。

○池田祐生, 細見亮太, 前多隼人, 下埜敬紀, 神田靖士, 西山利正, 吉田宗弘, 福永健治：Differential effect of cod protreins and tuna proteins on gut microbiota in obesity/diabetes obob mice.

○松堂杏菜, 細見亮太, 下埜敬紀, 神田靖士, 西山利正, 吉田宗弘, 福永健治：Effect of Dietary Fatty Acid Composition on Gut Bacterial Flora in Rat.

修論発表まで、あと2ヶ月！これからも頑張って欲しいです！！

第33回氷温研究全国大会での発表

2017年11月15日に米子で行われた第33回氷温研究全国大会で食品化学研の福田君が発表をおこないました。150人の聴講者の前で堂々と発表を行っており、成長を感じました。

学会の看板

学会の発表タイトル

発表の様子

懇親会では、多岐にわたる分野の方と情報交換ができました。また、たくさんの氷温食品を食べることができ、とても良い機会になりました。

ISNFF2017で研究発表を行いました

2017年10月22日から10月25日の期間に開催された国際学会 The 10th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals & Functional Foods（開催場所：群山, 韓国）に参加しました。日本家屋をはじめとし、日本式寺院など日本と関連の深い近代文化遺産が多く残っている地域です。

下記に演題名を示します。
R. Hosomi, Y. Ikeda, H. Maeda, M. Yoshida, K. Fukunaga. Differential effects of cod and tuna proteins on liver lipid accumulation in obesity/diabetes ob/ob mice
*Poster Award

発表ポスター

学会会場

日本式家屋（群山）

京岩洞レール村（群山）

ソウルのたこ焼き

プルコギ

2nd ACOS &第56回日本油化学会年会での研究発表

9月11日から13日に東京理科大学で開催された2nd ACOS &第56回日本油化学会年会で2件の研究発表を行いました。本大会はAsian Conference on Oleo Scienceとの合同開催でした。ポスター発表では海外の方からの質問もあり、学生にとってとても良い経験になりました。

発表タイトルは以下の通りです。

○谷崎俊文, 森翔平, 栗原秀幸, 高橋是太郎, 吉岡武也, 細見亮太, 福永健治：ホタテガイ副次産物由来油脂（ホタテオイル）の3 ヶ月間給餌による安全性および機能性の確認試験（ポスター）

○松堂杏菜, 細見亮太, 下埜敬紀, 神田靖士, 西山利正, 吉田宗弘, 福永健治：摂取脂肪源の相違によるラットのステロイド組成および腸内細菌叢への影響（口頭）

東京理大

口頭発表

ポスター発表

少し羽を伸ばし、パンケーキを食べに行きました。

パンケーキ

日本食品科学工学会第64回大会での発表

2017年8月29日に日本大学生物資源学部（神奈川県）で行われた日本食品科学工学会第64回大会において研究発表をおこないました。また、食品加工に関する新しい情報を手に入れることができました。

発表タイトルは以下の通りです。

○福田雄一，岸本友里恵，福間康文，細見亮太，吉田宗弘，福永健治：氷温域での熟成処理による豚肉の呈味成分および細菌数の変化

第34回日本微量栄養素学会学術集会

6月24日に本学で開催されたcに参加してきました。栄養化学・食品化学研究室あわせて4題の研究発表を行いました。

発表演題は次の通りです。

○大塚政志, 廣瀬侑太郞, 細見亮太, 老川典夫, 吉田宗弘：無機および有機セレン化合物曝露がシロイヌナズナ（Arabidopsis thaliana）の生長と遺伝子発現量に及ぼす影響

○大津浩平, 細見亮太, 福永健治, 吉田宗弘：セレン強化スプラウトの抗酸化性の評価, 第34回日本微量栄養素学会

○谷崎俊文, 山田紗百合, 細見亮太, 福永健治, 吉田宗弘：コンビニエンスストア弁当に含まれるリンの実測値と計算値の比較

○由上文子, 吉田宗弘, 津本真也, 斉悦, 細見亮太, 福永健治：低鉄飼料投与ラットにおけるマンガンの臓器蓄積

国際シンポジウム Se 2017

スウェーデンの首都ストックホルムにおいて8月13日から17日までSe 2017と銘打った国際シンポジウムが開催され、参加してきました。今年はスウェーデンの化学者であるBerzeliusがSeを発見して200年にあたるということで、開催国スウェーデンのカロリンスカ大学が随分と張り切ってシンポジウムを運営されていました。16日の夜にはノーベル賞の授賞式が行われる市庁舎で懇親会も開催されました。
スウェーデンで印象に残ったのはトイレの多くが男女兼用であるということでした。デパートや空港でトイレに行くと男女の区別がなく、男性も女性とともに個室トイレを待つ列に並ぶのです。男性専用の小便器がほとんどなく、最初はとまどいました。
15から22℃でありブレザーを着用して丁度という快適な気候でした。

シンポジウムが開催されたBerzelius会館　　　　　　　ポスター会場